Bayerische und schwäbische Küche, saisonal gedacht und mit sicherer Hand zubereitet.
Lauwarme, frisch gebackene Breze mit aufgeschlagener Butter und grobem Meersalz.
Traditioneller bayerischer Obatzda mit Paprika, Kräutern und einer warmen Breze.
Fein gehacktes Rindfleisch mit Kapern, Schalotten, Senf und geröstetem Sauerteigbrot.
Geräucherte Forelle mit Meerrettichcreme, Apfel und frischen Kräutern.
Cremige Kürbissuppe mit gerösteten Kernen, Kräutern und einem Hauch Sahne.
Klassisches Kalbsschnitzel mit Kartoffelsalat, Zitrone und Preiselbeeren.
Knuspriges Schweineschnitzel mit warmem Kartoffelsalat und hausgemachter Senfsauce.
Zarter Schweinebraten mit knuspriger Kruste, Semmelknödel und kräftiger Bratensauce.
Zart geschmortes Rindergulasch mit buttrigen Spätzle und frischen Kräutern.
Langsam geschmorte Rinderbackerl mit cremigem Kartoffelpüree und Rotweinjus.
Auswahl gegrillter Würstl mit Sauerkraut, Senf und Röstkartoffeln.
Knusprig gebratene Entenbrust mit Blaukraut, Kartoffelknödel und kräftigem Jus.
Im Ofen gebratener Lachs mit saisonalem Gemüse, Kartoffeln und Zitronen-Kräuterbutter.
Hausgemachte Spätzle mit Waldpilzen, cremiger Sauce und gereiftem Bergkäse.
Klassischer warmer Apfelstrudel mit Zimt, Rosinen und Vanilleeis.
Fluffiger Kaiserschmarrn mit Rosinen, Puderzucker und Zwetschgenkompott.
Schokoladenbiskuit mit Kirschen, Sahne und feiner Schokoladennote.
Seidige Vanillecreme mit saisonalen Beeren und Fruchtsauce.
